Glosario

Listado de términos relacionados con las fiestas de Fogueres de Sant Joan de Alicante. Esta página está constantemente en construcción. Si quieres añadir un término, puedes hacerlo en este mismo documento.

• Agua. El agua forma parte indispensable en el acto de la Cremà. Además de utilizarse para controlar el fuego y mojar las fachadas de los edificios colindantes, también se utiliza para refrescar a los asistentes. Para ello, los bomberos rocían con mangueras a los presentes, que agradecen el gesto en las calurosas noches de junio a la vez que gritan “¡agua, agua!” y otros cánticos a veces dirigidos a los bomberos. A esto se le denomina banyà.
• Alpargata. Calzado típico de la indumentaria alicantina, que se utiliza en las fiestas de Fogueres. Se trata de un calzado de tela, con suela de esparto o de goma, que se ata al tobillo con cintas de tela. Las alpargatas son un calzado cómodo y fresco, ideal para las noches de verano.
• Anís. Bebida alcohólica de alta graduación que se consume en Alicante durante todo el año, pero también en las fiestas de Fogueres. El anís es una bebida típica de la gastronomía alicantina, que se toma en las comidas y cenas de las fiestas, así como en las barracas y en los racós. Se prepara a pertir de semillas de anís matalauva, alcohol neutro de origen agrícola de alta graduación y azúcar. Si se le añade agua fría se convierte en una palometa.
• Arroz alicantino. Alicante destaca gastronómicamente por sus arroces. Conviene diferenciarlos de la paella valenciana, con la que comparte únicamente algunos ingredientes. Una de las principales diferencias reside en la preparación: los arroces se preparan con la tradicional salmorreta, un preparado hecho a base de ñora, perejil y ajo. Existen decenas de recetas de arroces alicantinos, que se preparan con ingredientes de la tierra y del mar. Algunos de los más conocidos son el arroz a banda, arroz del senyoret, arroz con costra, arroz negro, arroz con conejo y caracoles o arroz con magro y alcachofas, por ejemplo.
• Artista. Persona que se dedica a la creación de monumentos fogueriles, también llamados constructores. Los artistas constructores son profesionales que trabajan durante todo el año en la construcción de las hogueras.

• Banderín. Puede referirse a dos términos: por un lado a la pieza de tela a modo de estandarte con dibujos bordados que representan a una comisión de hogueras o a un premio concedido; por otro lado, también se le denomina así a la persona que porta dicho estandarte en los actos oficiales de las fiestas.
• Banyà. La banyà es el momento en el que los bomberos rocían con mangueras a los asistentes a la Cremà. Los destinatarios del agua agradecen el gesto en las calurosas noches de junio a la vez que gritan “¡agua, agua!”. Suelen ser los más jóvenes los que más disfrutan de este momento y acaban empapados de arriba a abajo.
• Barraca. Recinto festero vallado que se instala en las calles de Alicante durante las fiestas de Fogueres. Las barracas son lugares de encuentro y de diversión, donde se celebran comidas, cenas, bailes y otros actos festivos. Aunque sus socios, llamados barraquers, costean su construcción y mantenimiento, las barracas son de acceso libre para todos los alicantinos y visitantes y pueden hacer uso del bar y disfrutar de la música. Recibe este nombre por las típicas construcciones agrícolas de la huerta, que se realizaban de forma rápida. Suelen constar de una barra con cocina, un escenario con música y mesas y sillas para los comensales, las cuales sí son de uso exclusivo de los socios. La entrada suele tener elementos decorativos elaborados, que también compiten en concurso, y se llaman portaladas o portalaes.
• Barraquer. Son los socios de una barraca.
• Bellesa del Foc. Es la reina de las fiestas de la ciudad de Alicante, les Fogueres de Sant Joan. Desde 1932, esta persona es elegida en la gala de Elecció de la Bellesa del Foc i les seues Dames d'Honor donde se presentan diferentes candidatas de todas las comisiones de hogueras. Su función es representativa, y tiene gran apoyo por parte de la población alicantina, sobre todo, los festeros.

• Candidata. Mujer o niña que se presenta a la elección de la Bellesa del Foc y sus Damas de Honor. Las candidatas son quienes han representado a su Comisión como Bellesa durante el anterior ejercicio, y deben cumplir una serie de requisitos para poder participar en el acto de elección.
• Colla. Grupo de músicos que tocan piezas musicales tradicionales de la cultura alicantina y valenciana, utilizando sobre todo instrumentos como la dolçaina y el tabal. Las collas suelen acompañar a las comisiones de hogueras en los desfiles y en otros actos festivos. Existen collas asociadas a diferentes grupos, como distritos, barrios o pueblos.
• Comisión. Conjunto de personas que se encargan de organizar las fiestas de Fogueres en un determinado barrio o distrito. También se encargan de sufragar el coste de los monumentos y actos propios mediante las aportaciones realizadas a la Hoguera, bien sean propios o mediante colaboración vecinal. Cada comisión de hogueras está formada por un presidente, una junta directiva y un grupo de festeros organizados que colaboran realizando las tareas propias de cada cargo.
• Constructor. Ver Artista.
• Cotilla. Pieza de indumentaria ajustada al cuerpo que comienza en los hombros hasta llegar a la cintura. Tiene tirantes que van en disminución de detrás hacia delante. Debe ser usada con camisa de manga larga o corta. Se pueden encontrar adornadas con hilo de plata y de oro, haciendo dibujos sencillos. Forma parte del traje de mudar del siglo XVIII.
• Cremà. Acto tradicional que se celebra en la noche del 24 al 25 de junio, la “Nit del foc”, a las 12 de la noche, después del disparo de la palmera desde el castillo. La actividad consiste en quemar la hoguera, empezando por la oficial del ayuntamiento. La mecha de la traca que comenzará el fuego es encendida por las belleses de cada comisión.

• Dama de Honor. Las Damas de Honor de la Bellesa del Foc son adultas o niñas que acompañan a la Bellesa de cada comisión durante las Fogueres de Sant Joan. Esta misma función se traduce en la figura de la Bellea del Foc, que en la actualidad cuenta con seis Damas de Honor que apoyan su figura.
• Desfile del Ninot. Acto que consiste en el desfile de las distintas Comisiones y Barracas disfrazados en base a una temática concreta, normalmente relacionada con los monumentos que plantan. Se acompaña con música, bailes y otros elementos como carrozas.
• Despertà. Desfile realizado con el fin de despertar a los vecinos y vecinas de Alicante. Este es realizado por los festeros y festeras acompañados de bandas de música y petardos, desde las 8 de la mañana.
• Dolçaina. Instrumento musical de viento, típico de la Comunidad Valenciana. Se toca con una lengüeta doble y se utiliza en las fiestas de Fogueres formando parte de las collas de tabal y dolçaina en los desfiles y otros actos festivos.

• Elecció. Acto en el que se elige a la Bellesa del Foc y a sus Damas de Honor. Se celebra en la plaza de toros de Alicante y en él participan las candidatas de todas las comisiones de hogueras.
• Entrada de bandas. Desfile de las Comisiones con sus bandas de música y collas, que recorre las calles del centro de Alicante.
• Espolín. Tejido de seda que se utiliza para las faldas de los vestidos novia alicantina y de mudar del siglo XVIII. Fabricado de forma manual por un teler de fusta o de forma artesanal. Normalmente tiene flores de oro o seda.

• Fajín
• Federación
• Foguerer

• Germanor

• Himno
• Hoguera

• Indumentaria

• José María Py
• Junio

• Luceros

• Mascletà
• Monumento

• Ninot
• Novia alicantina

• Ñora

• Ofrenda de flores

• Pasacalles
• Petardo
• Plantà
• Pólvora
• Portalada
• Pregón
• Pregonero
• Presentación

• Racó
• Remate

• Senyor Pirotécnic

• Tabal
• Traca
• Traje de mudar

• Zaragüell